รู้จักกับ แมงมัน สัตว์เศรษฐกิจ ก.ก.ละ2พัน

———-

รู้จักกับ แมงมัน สัตว์เศรษฐกิจ กิโลกรัมละ2พัน

แมงมัน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Carebara castanea) เป็นมดชนิดหนึ่งในวงศ์ Formicidae ที่พบมากในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย

มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า “subterranean ants”

🐜 ลักษณะทางชีววิทยา

แมงมันมีการแบ่งวรรณะภายในรัง ดังนี้:Wikipedia

• แมงมันแม่ (ราชินี): ตัวใหญ่ สีแดงคล้ำ มีรสมัน นิยมนำมารับประทาน.

• แมงมันปู๊ (เพศผู้): ตัวเล็กกว่า สีเหลืองน้ำตาล มีรสขม ไม่นิยมบริโภค

• มดงาน: ตัวเล็กมาก สีเหลืองอ่อน ทำหน้าที่ดูแลรังและหาอาหาร.

แมงมันมีวงจรชีวิตที่น่าสนใจ โดยจะขึ้นจากใต้ดินเพื่อผสมพันธุ์ในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมของทุกปี . หลังจากผสมพันธุ์แล้ว แมงมันเพศผู้จะตายภายในเวลาอันสั้น .

🍽️ การบริโภคและคุณค่าทางเศรษฐกิจ

แมงมันเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะในรูปแบบของไข่แมงมัน (เรียกว่า “แมงมันจ่อม”) และแมงมันแม่ที่คั่วเกลือ

เนื่องจากแมงมันมีให้เก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้ง ทำให้มีราคาสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด

รวบรวมภาพแมลงศัตรูพืช แนะสูตรยาป้องกันกำจัดแมลงสำคัญในนาข้าว