ระวังกินผักต่อไปนี้มากไป..เสี่ยงต่อการเป็นนิ่ว

ระวังกินผักต่อไปนี้มากไป..เสี่ยงต่อการเป็นนิ่ว

Oxalate เรียกอีกอย่างว่า oxalic acid เป็นกรดอินทรีย์ที่พบในพืชหลายชนิด เป็นสารมีฤทธิ์ในการยับยั้งการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดในกระแสเลือด มีผลเสียต่อร่างกายคือ หากรับประทานเป็นประจำทุกวันในปริมาณมาก ออกซาเลตจะเข้าไปตกผลึกสะสมในไตและกระเพาะปัสสาวะทำให้เป็นนิ่ว

ตัวอย่างพืชที่มีออกซาเลตสูง

• หน่อไม้
• คะน้า
• ผักโขม
• ใบชะพลู
• ใบชา
• หัวผักกาด
• โกโก้
• กลอย
• บอน

การป้องกัน

ก่อนรับประทานผักชนิดนี้ควรล้างผักให้สะอาดและหลังกินเสร็จควรดื่มน้ำตามมากๆ จะทำให้สารออกซาเลตที่ตกค้างในร่างกายในร่างกายลดลง..

• ขอบคุณ
  นิตยสารชีวจิต ฉบับวันที่ 16 พฤศจิกายน 2549
  https://www.google.com/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%..
  https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%..
  https://th.medic-life.com/oxalate-good-or-bad-17915