“สะเดาเป็นพืชที่ให้โภชนะโดยเฉพาะโปรตีนค่อนข้างสูง โดยใบจะให้โปรตีนถึง 18.3 เปอร์เซ็นต์ เมื่อนำสะเดามาใช้เลี้ยงแพะสามารถใช้ประโยชน์ได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ และนอกจากนี้แล้ว ใบสะเดายังช่วย กำจัดพยาธิในทางเดินอาหารของแพะ พบว่า แพะกลุ่มที่ได้รับอาหารข้นร่วมกับการใช้ใบรวมก้านสะเดา สามารถลดไข่พยาธิได้.. “
ชื่อวิทยาศาสตร์: Azadirachta indica) เป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย เจริญได้ดีในที่แล้ง ใช้ประโยชน์ได้มากมายทั้งเป็นอาหารและสร้างที่อยู่อาศัย ในใบและเมล็ดสะเดามีสารอาซาดิเรซติน (Azadirachtin) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารฆ่าแมลง ในเมล็ดมีน้ำมันที่เรียกว่า margosa oil ใช้เป็นสีย้อมผ้าและยาฆ่าพยาธิในสัตว์เลี้ยง ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด แต่ต้องรีบนำไปเพาะทันทีหลังจากเมล็ดร่วง มิฉะนั้น จะสูญเสียความสามารถในการงอกไปอย่างรวดเร็ว
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Azadirachta indica A. Juss. var. siamensis Valeton
ชื่อสามัญ : Siamese neem tree, Nim , Margosa, Quinine
วงศ์ : Meliaceae
ชื่ออื่น : สะเลียม (ภาคเหนือ) กะเดา (ภาคใต้)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้น สูง 5-10 เมตร เปลือกต้นแตกเป็นร่องลึกตามยาว ยอดอ่อนสีน้ำตาลแดง ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ออกเรียงสลับรูปใบหอก กว้าง 3-4 ซม. ยาว 4-8 ซม. โคนใบมนไม่เท่ากัน ขอบใบจักเป็นฟันเลื่อย แผ่นใบเรียบ สีเขียวเป็นมัน ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่งขณะแตกใบอ่อน ดอกสีขาวนวล กลีบเลี้ยงมี 5 แฉก โคนติดกัน กลีบดอกโคนติดกัน ปลายแยกเป็น 5 แฉก ผล รูปทรงรี ขนาด 0.8 – 1 ซม. ผิวเรียบ ผลอ่อนสีเขียว สุกเป็นสีเหลืองส้ม เมล็ดเดี่ยว รูปรี
คุณค่าทางโภชนาการของยอดสะเดา100กรัม..
ให้พลังงานต่อร่างกาย76กิโลแคลอรี่
-น้ำ 77.99 กรัม
-คาร์โบไฮเดรต 12.95 กรัม
-โปรตีน 5.94 กรัม
-ไขมัน 0.5 กรัม
-กาก 2.92 กรัม
-แคลเซี่ยม 3.54 มิลลิกรัม
-ฟอสฟอรัส 26 มิลลิกรัม
-เหล็ก 496 มิลลิกรัม
-เบต้า-แคโรทีน 3611 ไมโครกรัม
-วิตามินบีหนึ่ง 0906 มิลลิกรัม
-วิตามินบีสอง 0907 มิลลิกรัม
-วิตามินซี 194 มิลลิกรัม
ส่วนที่ใช้ : ดอกช่อดอก ขนอ่อน ยอด เปลือก ก้านใบ กระพี้ ยาง แก่น ราก ใบ ผล ต้น เปลือกราก น้ำมันจากเมล็ด
สรรพคุณ :..
ดอก ยอดอ่อน – แก้พิษโลหิต กำเดา แก้ริดสีดวงในลำคอ คันดุจมีตัวไต่อยู่ บำรุงธาตุ ขับลม ใช้เป็นอาหารผักได้ดี
ขนอ่อน – ถ่ายพยาธิ แก้ริดสีดวง แก้ปัสสาวะพิการ
เปลือกต้น – แก้ไข้ เจริญอาหาร แก้ท้องเดิน บิดมูกเลือด
ก้านใบ – แก้ไข้ ทำยารักษาไข้มาลาเรีย
กระพี้ – แก้ถุงน้ำดีอักเสบ
ยาง – ดับพิษร้อน
แก่น – แก้อาเจียน ขับเสมหะ
ราก – แก้โรคผิวหนัง แก้เสมหะ ซึ่งเกาะแน่นอยู่ในทรวงอก
ใบ,ผล – ใช้เป็นยาฆ่าแมลง บำรุงธาตุ
ผล มีสารรสขม – ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ และยาระบาย แก้โรคหัวใจเดินผิดปกติ
เปลือกราก – เป็นยาฝาดสมาน แก้ไข้ ทำให้อาเจียน แก้โรคผิวหนัง
น้ำมันจากเมล็ด – ใช้รักษาโรคผิวหนัง และยาฆ่าแมลง
วิธีและปริมาณที่ใช้ :เป็นยาขมเจริญอาหาร ช่อดอกไม่จำกัด ลวกน้ำร้อน จิ้มน้ำปลาหวาน หรือน้ำพริก หรือใช้เปลือกสด ประมาณ 1 ฝ่ามือ ต้มน้ำ 2 ถ้วยแก้ว รับประทานครั้งละ 1/2 ถ้วยแก้ว
ใช้เป็นยาฆ่าแมลง สะเดาให้สารสกัดชื่อ Azadirachin ใช้ฆ่าแมลง
สูตรฆ่าแมลง : สะเดาสด 4 กิโลกรัม ข่าแก่ 4 กิโลกรัม ตะไคร้หอม 4 กิโลกรัม นำแต่ละอย่างมาบดหรือตำให้ละเอียด หมักกับน้ำ 20 ลิตร 1 คืน น้ำน้ำยาที่กรองได้มา 1 ลิตร ผสมน้ำ 200 ลิตร ใช้ฉีดฆ่าแมลงในสวนผลไม้ และสวนผักได้ดี โดยไม่มีพิษและอันตราย
สารเคมี :
ผล มีสารขมชื่อ bakayanin
ช่อดอก มีสารพวกไกลโคไซด์ ชื่อ nimbasterin 0.005% และน้ำมันหอมระเหยที่มีรสเผ็ดจัดอยู่ 0.5% นอกนั้นพบ nimbecetin, nimbesterol, กรดไขมัน และสารที่มีรสขม
เมล็ด มีน้ำมันขมชื่อ margosic acid 45% หรือบางที่เรียก Nim Oil และสารขมชื่อ nimbidin เป็นส่วนมากและเป็นตัวออกฤทธิ์มีกำมะถันอยู่ด้วย
△นอกจากนั้น ไม้สะเดาสามารถนำมาใช้กับงานก่อสร้างได้ดี เพราะมอด แมลง ไม่ชอบชอนไช เนื่องจากเนื้อไม้มีรสขม
cr-https://www.google.com/search?q=สะเดาอาหารสัตว์&newwindow=1&..
https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B9%..
http://agr.rmutsv.ac.th/agr/sites/default/files/banner/download-file/..
